Se você adora batatas fritas, mas sempre pensa duas vezes antes de comer para manter a saúde em dia, pode comemorar. De acordo com uma pesquisa feita na Universidade de Granada, na Espanha, a batata frita em azeite traz mais benefícios ao corpo do que a versão cozida, sem nada.

Isso porque a batata é rica em fenóis e, quando imersa em azeite de oliva (também rico em propriedades antioxidantes), seus benefícios se multiplicam. Segundo a nutricionista Cynthia Antonaccio, o azeite fresco é uma ótima alternativa para saltear ou fritar legumes, já que é mais saboroso e rico em propriedades que não se perdem com o calor.

Mas atenção: os benefícios das fritas só são válidos se elas forem feitas no azeite mais fresco e nobre possível (e não vale reaproveitá-lo depois).

(mdemulher)